20数年働いてくれた＜製氷機＞が、先週、とうとう氷を作らなくなってしましましたm(__)m
修理の方曰く「ガス不足ですが、型が古いので、ガス充填しても…」と。
無いととても不便なので、買いかえる事に。。。

新旧交代で、今日から氷を作り始めました。
よろしく～!!

もう何年に成るでしょうか??
私達を幸せにしてくれる小さな鉢植えの花。
今年も蕾をつけてくれました^^

下世話な話、HPからの注文は現金収入になるので、全て受けたいのが本音ですが、注文が重なった場合は、そうもいきませんm(__)m
特に、土・日は、デザート用の注文が入るので製作可能な個数しかお引き受け出来ないのが現状です。
今週も、大量注文が入りましたので、金・土・日のご注文は、既に終了させて頂きました…ご了承くださいませm(__)m

今日は、七夕。
しか～し、孫のお迎え時間の夕方から、どっしゃぶりの雨・雨・雨･・･･･。七夕様は晴れて欲しいですよね～?!

3年前、娘さんの誕生日にご来沖下さり、ケーキのご注文を頂いたお客様。　今年は、家族が一人増え、4人でのご来沖です。誕生日ではないのですが、沖縄へ来た際にはと、今回もご注文を頂き、嬉し～いご来店でした^^　今日の天気はイマイチですが、良いご旅行に成ります様に!!

＜メッセージボード＞には、中々書き込みをされないお客様ですが、「お問い合わせメール」などで、お声を頂いています。今日は、直接お電話を頂戴しました。とても喜んで頂いたご様子で、私も凄く嬉しかったです。ありがとうございました。

【2010 JCAカリフォルニア・フィグを使用した全国講習会】
講師：松島義典　氏　（名古屋マリオットアソシアホテル 製菓料理長）
講習テーマ：＜カリフォルニアフィグ＞
主催：（社）日本洋菓子協会連合会/（社）沖縄県洋菓子協会
後援：株式会社タント/バレーフィグ・グロワーズ社/九州ブロック協議会

去った6月29日、講習会に参加しました。
松島先生が素晴らしい!!　
菓子作りに対する想い・姿勢・又後輩を育て上げる心意気。
流石　沢山のお弟子さんを日本国内は元より世界大会でも優勝させている、有名なシェフです。
恐持ての体育会系の先生でしたが、素敵なお菓子を作って下さいました。
講習テーマがフィグ（乾燥いちじく）を使った物でしたので、焼き菓子が主なのですが、素敵なデザート菓子に変身しました^^
講習会は10時スタートが通常ですが、今回は9時スタートでした。
午前中に5種類を仕上げ、午後は、飴細工＜バイク＞を披露して下さいました。
沖縄の湿度の高さ・会場の熱気で、思う様に行かないご様子でしたが、先生の技術の高さ証明する、会員をうならせる作品を見せて頂きました。
講習会が終わり、懇親会では、ざっくばらんにお話をして下さり、記念写真を撮る風景もあちらこちらで。。。。
松島先生ありがとうございました。
http://www.ctv.co.jp/ps/cheftama/002/index.html

私も参考にしたいと思います!!

私の次女に3番目の子が誕生（女・男・女）
初めて出産に立会ましたの。娘も孫娘も元気で何よりでした^^